こんにちは、保育士ぽんずです。
１歳は手づかみ食べが楽しい時期！
そんな赤ちゃんの初めての誕生日にスマッシュケーキでお祝いするのがはやっていますね♪
おいしいケーキを食べさせてあげたいけど、砂糖は使いたくない…。
簡単で、でも写真映えするボリュームのケーキが作りたい！
という方におすすめの記事です。
実際に作って、１歳のお誕生日にスマッシュケーキを楽しみました！
写真と体験談をまじえて紹介していきます。
スマッシュケーキとは
スマッシュケーキは、もとはアメリカでうまれたイベントです。
「スマッシュ」は英語で「こわす・粉砕する」という意味です。
名前の通り、赤ちゃんがケーキをスマッシュしながら、自由に手づかみでケーキを食べます。
その姿がとても可愛く、写真映えもするのでオススメですよ♪
「食べ物をぐちゃぐちゃにするのが抵抗ある…。」
という意見も目にしたことがありますが、わたしは、むしろ赤ちゃんにとって良い経験だと思います！
１歳ごろは、手づかみで食べ物をたくさん触って、感触やどうやって口に運ぶのか…赤ちゃんは研究して勉強している時期なんです。
２歳・３歳と成長していく中で、もちろん食べ物は落とさない・残さずキレイに食べることを教えてあげないといけませんが、１歳の赤ちゃんは手づかみ食べをたくさんさせてあげてほしい時期です。
スマッシュケーキは１歳の誕生日にしかできないからこそ、特別なんですね♪
ちなみに赤ちゃんがスマッシュしたあとのケーキも大人がたいらげました！
砂糖なしでもおいしいスマッシュケーキ
おいしいケーキを食べさせてあげたいけど、砂糖は使いたくない…。
ヨーグルトにバナナを混ぜたことで、おいしく食べてくれました！
そのままのヨーグルトが好きな赤ちゃんは、もちろん何も混ぜなくてもOKです。
バナナをまぜたことで、表面をなめらかに塗るのは難しいです。
あえて、スプーンでクリームをつんつん塗って模様になっているようなケーキを目指しました。
作り方と、注意点をまとめて紹介していきます。
スマッシュケーキの材料
おすすめの食パン
開封後ですいません。
こちらの山崎製パンの「ふんわりルヴァン」を使いました。
パサパサ感がなくしっとりフワフワです。
耳のきわまでやわらかい！
我が家の赤ちゃんはしっとり系のパンの方が好きだったのでこれにしました。
赤ちゃんの好みに合わせて、選んであげるとよいですね♪
ヨーグルトを塗るので、普通の食パンでも、しっとりとしたパンのしあがりになりますよ。
おすすめのヨーグルト
普段食べ慣れているものがいいです。
ブルガリアヨーグルトが水切りしやすいと聞いたのですが、酸味が強いので、苦手な赤ちゃんもいます。（我が家の赤ちゃんは、味見してもらうと食べてくれませんでした。）
我が家はコープ
の「毎日ヨーグルト」を使いました。
酸味がほとんどなく、赤ちゃんが食べやすいのでおススメです。
「小岩井のヨーグルト」も赤ちゃんが食べやすいと人気です。
「ベビーダノン」は、水切りせずに使えますが、フルーツの部分は少しだけ砂糖が使われています。
ベビーダノンを使う場合は、ヨーグルトはバナナを混ぜなくて良いですね。
ボリュームのあるケーキを作ろうと思ったら、ヨーグルトは２８０ｇほどは必要でした！
ベビーダノンだと、高くつきます。
大きなパックのヨーグルトを水切りして使うのがコスパ良し！
ヨーグルトの水切りは簡単にできましたよ！
前日に水切りヨーグルトを準備しておこう！
水切りヨーグルトは３時間ほどでできると書いてあるレシピも多いですが、
思ったよりも水分がでてきたりと、ヨーグルトの製品によっても違いがあるようです。
前日の晩から水切りしておくとバッチリです！
ざるにクッキングペーパーをのせ、その上にヨーグルトをのせる
クッキングペーパーは2枚ひきました。
ヨーグルトは２８０ｇくらい(ちゃんとはかってません。)使いました。
大きいヨーグルトのパックが４００ｇだったので、その３分の２くらい使ったかなぁ…という感じです！
ヨーグルトをのせると、さっそくポタポタとヨーグルトの水分がお皿におちてきます。
お皿は大きめのものにしましょう！
たまった水分が、ざるを通りこして、ヨーグルトが結局びしゃびしゃ…にならないように！
わたしはどんぶりを使いました。
クッキングペーパーでヨーグルトをつつみ、重しをのせておく
クッキングペーパーのはしで、フタをするようにつつみます。
重しをしておくと、さらに水分がでやすくなります。
重しとして、お皿をのせました！
ひと晩おいたら、できあがり！
ひと晩おくと、これくらい水分がたまっていました。
つぶしたバナナと混ぜる
バナナは、大きいバナナ２分の１本をつぶして使いました。
ヨーグルトと混ぜて、バナナヨーグルトクリームのできあがりです！
食パンを丸い形に切る
食パンを丸い形にキレイに切るやり方です。
おわんなどで、食パンに丸い型をとる
食パンの中におさまる、おわんを用意して、型をとります。
グッと押してー
こんな感じになりました。
型の上をキッチンバサミで切るとキレイな円の食パンになります。
めっちゃカンタン！
できました！
わたしは５枚使いました。
ケーキをデコレーションする
あとは、ケーキ(食パン)に、バナナヨーグルトをぬっていきます。
食パンと食パンの間にもヨーグルトをぬって、たおれないようにくっつけていきます。
あとはお好みのものをデコレーションして完成です！
我が家のケーキのデコレーションは、ミカンと１歳のキャンドルでシンプルでした。
ボウロや、ハイハインなどのせんべいで周りをデコレーションしても、可愛いです♪
たべる時の注意点
服はどれくらい汚れる？
写真をとるときは可愛い服で、いざスマッシュする時には、かなり服も汚れますので
汚れてもいい服や、スモックを着るのがおすすめです。
はだかんぼでスマッシュして、食べたらお風呂に直行！という方もいましたよ。
１００均で３３０円で売られている、スモックを見つけました！
どれくらいグチャグチャにして食べるか…は、赤ちゃんの性格にもより個人差があるので
「まったく汚れず、ケーキの上のフルーツをつまんで終わりだった」という子も(笑)
我が家は、汚れたら洗えばよし！と、服を着てやりました！
机や床の汚れ対策は、しておくと片づけがラク！
机や床には、汚してもいいように４５リットルのゴミ袋をハサミで切って広げ、ビニールシートのようにして敷きました。
食べ終わったら、ゴミ袋を捨てるだけなのでラクチンです。
汚れ対策をしておいて、思う存分、赤ちゃんの自由に食べさせてあげましょう！
赤ちゃんの反応は？
我が家の赤ちゃんは、いつもと違う雰囲気に、はじめは表情も固く、ケーキを指でツンツン触るだけでした。
ミカンをパクッと食べてから、スイッチが入ったようです。
思った以上に、手や口を汚しながら一生懸命食べてくれました！
ニコニコとケーキをほおばる姿は可愛くて、やってよかったな、と思いました。
残ったスマッシュケーキはどうする？
グチャグチャになったり、赤ちゃんがたくさん触ったあとで抵抗のある方もいるかもしれませんが、
我が家では、残りは大人がおいしくいただきました！
そのままでも良いですが、オリゴ糖やハチミツをかけて食べると大人でもおいしかったですよ！
(ハチミツは、１歳未満の赤ちゃんは食べてはいけない食材なので注意してくださいね)
スマッシュケーキでお祝いしよう！と思っている方の参考になれば嬉しいです。
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最後までお読みくださり、ありがとうございました。
